การผลิตเส้นใยอาหารจากเปลือกในส้มโอที่ผ่านการลด ความขมและการใช้ประโยชน์ในไอศกรีมนม = Production of dietary fiber from Pomelo's albedo with reduced bitterness and Its utilization in dairy Ice cream / บงกชรัตน์ เนาวกูล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/20435

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	บงกชรัตน์ เนาวกูล	en_US
dc.date.accessioned	2014-09-18T06:25:56Z	-
dc.date.available	2014-09-18T06:25:56Z	-
dc.date.issued	2553	en_US
dc.identifier.govdoc	ว 613.2 บ121ก	en_US
dc.identifier.uri	http://search.lib.cmu.ac.th/search/?searchtype=.&searcharg=b1493196	en_US
dc.identifier.uri	http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/20435	-
dc.language.iso	tha	en_US
dc.publisher	เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2553	en_US
dc.subject	เส้นใยอาหาร	en_US
dc.subject	ส้มโอ	en_US
dc.subject	อาหารเพื่อสุขภาพ	en_US
dc.subject	ไอศกรีมนม	en_US
dc.title	การผลิตเส้นใยอาหารจากเปลือกในส้มโอที่ผ่านการลด ความขมและการใช้ประโยชน์ในไอศกรีมนม = Production of dietary fiber from Pomelo's albedo with reduced bitterness and Its utilization in dairy Ice cream / บงกชรัตน์ เนาวกูล	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
Appears in Collections:	AGRO: Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
food1053bn_tpg.pdf	597.53 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_abs.pdf	465.41 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_con.pdf	463.02 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_ch1.pdf	472.98 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_ch2.pdf	1.42 MB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_ch3.pdf	511.07 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_ch4.pdf	4.6 MB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_ch5.pdf	456.38 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_bib.pdf	502.26 kB	Adobe PDF	View/Open
food1053bn_app.pdf	1.06 MB	Adobe PDF	View/Open