Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
Jun-2023	การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวหุงสุกเร็ว โดยใช้เทคนิคสนามไฟฟ้าพัลส์	สุพัฒน์ พงษ์ไทย; สบัน ทองคง
May-2022	การแยกสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากของแข็งที่หนอนไหม (Bombyx mori L.) ขับออกสําหรับผลิตเป็นผง	สมชาย จอมดวง; ปราชญ์ณิชา สุภานนท์
Oct-2022	Production and properties of fractionated products of red palm oil and applications as functional ingredients in pad Thai sauce, chocolate, and Nile tilapia fish (Oreochromis Niloticus) feed	Patcharin Raviyan; Jeerapong Rakprasoot
May-2022	การพัฒนากระบวนการผลิตผงผลหม่อนที่มีเรสเวอราทรอลสูง	สมชาย จอมดวง; ชนิกานต์ ไชยเทพ
Apr-2023	การใช้พลาสมาเย็นในการปรับปรุงพื้นผิวฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำมันหอมระเหยจากมะแขว่นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหมู	ยุทธนา พิมิลศิริผล; สุดารัตน์ นาดอน
Feb-2022	ผลการฝึกกล้ามเนื้อหายใจเข้าที่บ้านต่อสมรรถภาพปอดและการทำงานของกล้ามเนื้อหายใจในเด็กและวัยรุ่นที่มีภาวะหยุดหายใจขณะนอนหลับ เนื่องจากทางเดินหายใจอุดกั้นและอ้วน: รายงานผู้ป่วย	สายนที ปรารถนาผล; นันทิการ์ สันสุวรรณ; เพียงขวัญ สงวนหมู่; สิรามล ศรกล้า
Sep-2021	Bioactive compounds via Glycosylation reaction from Longan Pulp (Dimocarpus longan) for functional food ingredients	Pairote Wiriyacharee; Thanyaporn Siriwoharn; Chalermkwan Somjai
Nov-2022	Artificial neural networks application on the prediction of vacuum cooling process in commercial scale and quality of ready-to-eat mixed fresh-cut lettuces	Pichaya Poonlarp; Danai Boonyakiat; Damorn Bundhurat; Warissara Wanakamol
Oct-2022	ผลของวิธีการแช่เยือกแข็ง การเติมไฮโดรคอลลอยด์ และวิธีละลายน้ำแข็งต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของทาโกะยากิ	ธันยพร ศิริโวหาร; เกษวดี สุพระมิตร
May-2021	การประยุกต์เทคโนโลยีการลดอุณหภูมิในการผลิตบรอกโคลีเพื่อรักษาคุณภาพตลอดสายโซ่อุปทาน	พิชญา พูลลาภ; ดนัย บุณยเกียรติ; พิมลพัชร ดิระพันธ์
Aug-2564	การพัฒนาส่วนผสมอาหารจากสารประกอบพันธะเชื่อมเชิงหน้าที่ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากถั่วเหลืองและถั่วเหลืองผิวดำ	ไพโรจน์ วิริยจารี; กชกร กันทากาศ
Sep-2022	การเพิ่มปริมาณสตาร์ชต้านทานการย่อยในแป้งมันเทศสีม่วง	ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล; ธนณัฏฐ์ เสนาวงค์
Sep-2022	การกักเก็บสารสกัดบีตา-แคโรทีนจากสาหร่ายเกลียวทองเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ธัญพืชอัดแท่ง	สุทัศน์ สุระวัง; สุภาวดี พลโยธา
2564	การพัฒนาสารให้สีธรรมชาติจากดอกอัญชันด้วยเทคนิคโคพิกเมนต์เทชัน	สุจินดา ศรีวัฒนะ; ปานฤทัย เมฆะ
2564	การเปรียบเทียบองค์ประกอบของสารตั้งต้นของสารให้กลิ่นรสของกาแฟพันธุ์อะราบิกาและผลของการคั่วต่อคุณภาพทางเคมีกายภาพ และทางประสาทสัมผัสของกาแฟ	สุจินดา ศรีวัฒนะ; โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ; นิรมล อุตมอ่าง; สุพัตรา แลดี
Jul-2022	Protein extraction from carbohydrate-digested rice and algae and the effects of amino acid mixtures on myotube differentiation	Sukhuntha Osiriphun; Thunnop Laokuldilok; Suthat Surawang; Sukan Braspaiboon
Jan-2021	การพัฒนาสูตรต้นแบบผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเจลให้พลังงานจากข้าวขาวดอกมะลิ 105 สำหรับนักกีฬาที่ออกกำลังกายเป็นเวลานาน	สุคันธา โอศิริพันธุ์; ณัฏฐ์ ธารพิเชฐ
Jun-2020	Effects of Chlorine Dioxide from Hydrochloric Acid Mixed with Sodium Chlorite and Ozone Prior to Sulfur Dioxide Fumigation on Color of Longan Fruit Pericarp Browning	Thanachai Pankasemsuk; Kanda Whangchai; Wibul Changrue; Suttinee Likhittragulrung
Nov-2020	การผลิตสารระงับกลิ่นกายจากสารสกัดเปลือกมังคุด และสารคงความชุ่มชื้นจากคาร์บอกซีเมทิลไคโตซาน สำหรับครีมระงับกลิ่นกาย	ยุทธนา พิมลศิริผล; นรีกานต์ ไชยวงค์
Mar-2021	การพัฒนาผลิตภัณฑ์แคบหมูลดไขมันพร้อมรับประทานโดยใช้ไมโครเวฟสุญญากาศ	สุจินดา ศรีวัฒนะ; ปาริชาต เคร่งครัด